我們目前生產(chǎn)的糧食足以養(yǎng)活100億人口，那么為什么2017年營養(yǎng)不良人口超過8億？簡單的答案就是浪費。盡管產(chǎn)生的食物量是地球所需食物的1.5倍，但浪費或丟失的食物卻是驚人的。全球每年生產(chǎn)的40億噸食品中大約有三分之一被浪費了。從農(nóng)場到餐桌，整個價值鏈都有改進的空間，而物聯(lián)網(wǎng)將在最大程度地減少浪費方面發(fā)揮重要作用。
如果農(nóng)業(yè)行業(yè)要與世界人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)不斷變化保持可持續(xù)的步伐，那么將數(shù)字技術(shù)整合到生產(chǎn)中將是關(guān)鍵。物聯(lián)網(wǎng)使曾經(jīng)稀有的技術(shù)變得可訪問，雖然這些技術(shù)的成本降低了，但集成它們的挑戰(zhàn)仍然是一大障礙。物聯(lián)網(wǎng)在工業(yè)上的主要優(yōu)勢之一是閉環(huán)系統(tǒng)的可用性和可訪問性。如果實施得當，閉環(huán)系統(tǒng)將在減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的約3.25億噸食品浪費中扮演重要角色。
盡管近年來數(shù)字化轉(zhuǎn)型和物聯(lián)網(wǎng)得到了廣泛的普及，但一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有極少數(shù)的農(nóng)民承認對物聯(lián)網(wǎng)解決方案有所了解?？紤]到大約25％的食物浪費發(fā)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，這是一個令人擔(dān)憂的數(shù)字。鑒于農(nóng)民在擴大其生產(chǎn)要素方面面臨的制約因素，需要一種更加可持續(xù)的方式來滿足不斷增長的人口的糧食需求。
物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)中的一些令人興奮的應(yīng)用涉及將傳感器，控制系統(tǒng)和自動駕駛汽車集成到生產(chǎn)中。物聯(lián)網(wǎng)傳感器的成本在過去十年中減少了一半以上，并且仍處于下降趨勢。出于各種原因，可以使用傳感器和物聯(lián)網(wǎng)卡，例如：監(jiān)視天氣狀況，土壤質(zhì)量，牲畜或幾乎任何其他影響生產(chǎn)的重要因素。例如，物聯(lián)網(wǎng)傳感器可以監(jiān)控天氣狀況?？梢詫⑼粋鞲衅鬟B接到分散在整個農(nóng)場中的一組濕度傳感器，該傳感器也連接到灑水系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以進行定期天氣預(yù)報更新，將其與當前土壤濕度進行比較。
印度是世界上最大的牛奶生產(chǎn)國，也是第二大水果和蔬菜生產(chǎn)國，但每年有近20％的這種浪費被浪費掉了。這是因為印度缺乏全面的冷庫供應(yīng)鏈。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)能為利用端到端數(shù)據(jù)，服務(wù)和見解的完全連接的供應(yīng)鏈提供全面的解決方案。
IBM開發(fā)了IBM Food Trust，它是一種區(qū)塊鏈食品安全解決方案。供應(yīng)鏈的這種數(shù)字分類帳有助于提高食品安全性。例如，與生菜有關(guān)的E-Coli疫情迫使疾病控制與預(yù)防中心（CDC）警告消費者不要購買所有生菜，因為他們無法準確確定疫情的來源。使用供應(yīng)鏈的區(qū)塊鏈分類帳，可以很容易地追蹤被污染的生菜的供應(yīng)鏈。
物聯(lián)商城（www.wlk.cn）表示，從農(nóng)場到最終消費者，要提供無污染的食物并避免浪費，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。利用物聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型為世界各地的人們提供健康的易腐爛食品供應(yīng)的農(nóng)民和雜貨商，值得嗎？
