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摘要:當(dāng)今社會(huì)人們?cè)絹?lái)越重視生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù),綠色環(huán)保理念在各行各業(yè)逐漸普及并深入人心,綠色消費(fèi)正在成為消費(fèi)的主流。綠色管理理念結(jié)合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,能夠幫助酒店實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)管理模式向全新管理模式的轉(zhuǎn)變,從而適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)酒店業(yè)需要重視并加強(qiáng)綠色管理理念與可持續(xù)發(fā)展的融合運(yùn)用,共建人類綠色家園。
關(guān)鍵詞:酒店;綠色管理;可持續(xù)發(fā)展;融合
一、酒店綠色管理概述與意義
酒店綠色管理即在酒店的經(jīng)營(yíng)管理中融入環(huán)境保護(hù)的意識(shí)和理念,并在酒店管理的各個(gè)方面和過(guò)程中時(shí)時(shí)刻刻考慮環(huán)保,處處體現(xiàn)綠色經(jīng)營(yíng)?,F(xiàn)代酒店要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,離不開資源節(jié)約模式和綠色環(huán)保理念的變革與創(chuàng)新。無(wú)論是從酒店行業(yè)的整體角度,還是從各酒店自身發(fā)展角度來(lái)看,重視環(huán)境保護(hù),實(shí)行綠色管理,并結(jié)合可持續(xù)發(fā)展管理理念共同發(fā)展已成為當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。本文首先對(duì)酒店綠色管理的重要性和必要性進(jìn)行闡述,然后對(duì)酒店綠色管理與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略二者的關(guān)系進(jìn)行分析,并探究我國(guó)酒店綠色管理的發(fā)展現(xiàn)狀,Z后為實(shí)現(xiàn)酒店綠色管理與可持續(xù)發(fā)展相融合提出相應(yīng)對(duì)策。綠色管理就是酒店把環(huán)保、健康、安全和節(jié)約節(jié)能的綠色理念貫穿于整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中。酒店的綠色管理不僅能保護(hù)生態(tài)環(huán)境,而且在降低酒店運(yùn)營(yíng)成本,提升服務(wù)品質(zhì)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力方面也起著非常關(guān)鍵的作用。據(jù)調(diào)查,我國(guó)酒店支出的營(yíng)業(yè)費(fèi)用主要在水和電兩大方面,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)酒店能源費(fèi)用支出占營(yíng)業(yè)費(fèi)用比例一直在上升,由原來(lái)的8%左右上升到現(xiàn)在的15%,而水電成本已在運(yùn)營(yíng)成本中占較大比重,如果酒店管理者不重視對(duì)這類資源的綠色管理,運(yùn)營(yíng)成本將很難降低。因此,綠色管理能夠幫助酒店實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的個(gè)性化、特色化和多樣化,推動(dòng)環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用與創(chuàng)新,優(yōu)化酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和服務(wù)方式,提升酒店服務(wù)品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力??沙掷m(xù)發(fā)展被公認(rèn)為是世界經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展、人類與自然和諧發(fā)展的共同目標(biāo)。綠色發(fā)展就是一種可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略理念。當(dāng)今社會(huì),全球污染的嚴(yán)重和氣候急劇變化,保護(hù)生態(tài)環(huán)境的“綠色環(huán)保浪潮”席卷全球,環(huán)境保護(hù)意識(shí)和綠色生活理念更加深入人心。綠色消費(fèi)逐漸成為消費(fèi)者普遍追求的目標(biāo),尤其是不斷增加的綠色、健康的產(chǎn)品和服務(wù)的需求,引發(fā)了綠色商機(jī)的潛力。因此,酒店為了迎合顧客的需求、贏得更多的顧客,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,實(shí)行綠色管理勢(shì)在必行。這需要管理者處理好酒店、自然、社會(huì)三者之間的關(guān)系,實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展,這是酒店適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的要求。綠色管理不僅可以使酒店減少資源浪費(fèi)和降低環(huán)境污染,而且能夠?yàn)榫频觊_辟新的市場(chǎng)、增強(qiáng)其發(fā)展能力,Z終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。