當(dāng)前，我國(guó)旅游酒店在人力資源管理方面遇到了很多問題，例如，淡旺季用工需求量差距過大；酒店企業(yè)人力成本增長(zhǎng)快于營(yíng)收增長(zhǎng)；無法滿足員工對(duì)薪酬的預(yù)期而導(dǎo)致流動(dòng)率居高不下等，已經(jīng)影響到了酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理。針對(duì)這一問題，筆者認(rèn)為，可以通過人力資源的外包管理，創(chuàng)新人力資源融通渠道。
外包”是指在組織外部尋找資源來完成組織內(nèi)部的工作。人力資源管理外包指的是企業(yè)根據(jù)內(nèi)部需要將一項(xiàng)或者幾項(xiàng)在人力資源管理中不處于核心地位且沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的業(yè)務(wù)外包出去，交由比自身更具成本優(yōu)勢(shì)和專業(yè)優(yōu)勢(shì)的其他組織來完成。
近幾年，人力資源管理外包在其他行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，但是在酒店行業(yè)并沒有被普及。
旅游酒店間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，人力成本快速上升態(tài)勢(shì)已使酒店很難獲利。為了維持和促進(jìn)自身的發(fā)展，酒店企業(yè)需要將有限的資源和時(shí)間用在增加企業(yè)的核心價(jià)值上。人力資源管理外包在這種發(fā)展背景下，是酒店企業(yè)人力資源管理的最佳選擇。
人力資源外包的意義
（一）可以把重要的人力和時(shí)間投入到酒店自身建設(shè)上
有關(guān)研究顯示，在人力資源管理中，事務(wù)性活動(dòng)在全部的人力資源管理活動(dòng)中占65%-75%，對(duì)企業(yè)的未來發(fā)展起戰(zhàn)略性作用的人力資源管理活動(dòng)只占30%左右。與此同時(shí)，承擔(dān)外包業(yè)務(wù)的專業(yè)公司快速成長(zhǎng)也為酒店企業(yè)的人力資源外包提供了條件和保證。
酒店實(shí)施人力資源管理外包，就可以將簡(jiǎn)單的勤雜崗位、煩瑣復(fù)雜的事務(wù)性活動(dòng)交由專業(yè)的外包公司來做。這種情況下，員工少了，企業(yè)人力資源部門就會(huì)有更多的時(shí)間和精力，投入到更有價(jià)值的酒店管理工作中來。例如，員工激勵(lì)制度的完善、酒店文化和核心價(jià)值觀的創(chuàng)新和發(fā)展等，這樣就更能發(fā)揮人力資源部門的作用。
（二）有效降低人力資源的用工和管理成本
旅游酒店的經(jīng)營(yíng)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，與專業(yè)的人力資源外包公司合作，就可以降低酒店員工的數(shù)量和一定的人力成本。酒店行業(yè)過快的人員流動(dòng)會(huì)產(chǎn)生很多的管理成本、間接費(fèi)用，如果和外包公司合作就可以交由他們承擔(dān)。數(shù)據(jù)顯示，采用人力資源外包，人工成本可以降低20%到30%。
隨著外包公司的發(fā)展和專業(yè)分工的細(xì)化，酒店企業(yè)人力資源外包的動(dòng)力將會(huì)越來越大，這種雙贏的運(yùn)營(yíng)模式，既給酒店節(jié)約了成本，也為外包公司帶來了效益。
（三）利用社會(huì)資源增加旅游酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
承擔(dān)外包任務(wù)的專業(yè)公司都有自己的人力資源儲(chǔ)備管理，專業(yè)知識(shí)、技能和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)都很豐富，所以能夠?qū)κ袌?chǎng)需求進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，在滿足酒店一般性需求的同時(shí)，也能向酒店提供具有專業(yè)素質(zhì)的員工，增加了酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
隨著時(shí)間的推移，酒店外包的項(xiàng)目范圍將會(huì)逐步擴(kuò)大，酒店除核心產(chǎn)品和面客的重要服務(wù)崗位外，有關(guān)配套服務(wù)項(xiàng)目都可以借助社會(huì)資源外包管理，如員工福利設(shè)施的管理、公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施清潔保養(yǎng)、室內(nèi)外綠色植物養(yǎng)護(hù)等。
人力資源外包的建議
（一）從安全和成本方面對(duì)外包內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)
旅游酒店實(shí)施人力資源管理外包，需要將一些企業(yè)內(nèi)部的相關(guān)信息提供給外包公司，酒店所提供的信息中可能會(huì)有企業(yè)的機(jī)密。目前我國(guó)還沒有完善的法律體系對(duì)外包企業(yè)保守他方商業(yè)機(jī)密進(jìn)行規(guī)范，所以為了企業(yè)信息的安全，酒店對(duì)外包的內(nèi)容要進(jìn)行嚴(yán)格選擇。比如，涉及財(cái)務(wù)信息、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略信息等有關(guān)或接近的事項(xiàng)不得外包。
酒店成本控制是外包事項(xiàng)的動(dòng)因，做好人力成本測(cè)算是決策的基礎(chǔ)，旅游酒店在實(shí)施人力資源管理外包前，要對(duì)內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)進(jìn)行綜合成本分析，以確定要外包項(xiàng)目的可行性。比如，有些酒店把安保工作外包給當(dāng)?shù)氐谋０补荆@項(xiàng)工作看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然。單從人力成本看，似乎是節(jié)約了，可是酒店卻沒有算好管理這本賬。
保安是酒店的第一窗口，其舉手投足、禮貌禮儀、服務(wù)規(guī)范都直接影響著酒店形象和賓客的消費(fèi)感受，一個(gè)外包公司派來的保安團(tuán)隊(duì)很難有酒店文化價(jià)值的認(rèn)同感和歸屬感，還可能在安保方面存在著潛在的風(fēng)險(xiǎn)。類似這樣的項(xiàng)目外包時(shí)酒店應(yīng)三思而后行。
（二）從信譽(yù)和效率方面選擇外包商進(jìn)行合作
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多外包公司，規(guī)模、服務(wù)水平都不一樣，所擁有的資源和實(shí)際水準(zhǔn)只能在合作中去體驗(yàn)，所以選擇外包公司也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。酒店在選擇外包公司時(shí)要進(jìn)行全面細(xì)致的調(diào)查，如訪問外包公司曾服務(wù)過的酒店、關(guān)注第三方對(duì)外包公司的評(píng)價(jià)，對(duì)其信譽(yù)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行充分的了解等。
旅游酒店人力資源合作，有效率要求，講究的是快捷、迅速。如酒店的應(yīng)急性接待服務(wù)中，往往要求外包公司能快速適應(yīng)店方要求，在較短的時(shí)間，提供一定數(shù)量人員，到達(dá)指定的地點(diǎn)，去完成特定的任務(wù)。例如接待大型會(huì)議、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等，更需要外包公司高效配合。
（三）對(duì)外包事項(xiàng)進(jìn)行跟蹤
旅游酒店和外包公司是合作的伙伴關(guān)系，在外包公司提供服務(wù)過程中，酒店要理順溝通渠道，建立必要的監(jiān)督機(jī)制。
首先對(duì)人力資源外包事項(xiàng)要進(jìn)行必要的跟蹤，促進(jìn)合作雙方的交流溝通；對(duì)外包公司的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行反饋，并提出意見和建議。如果合作過程中有偏差出現(xiàn)，雙方要及時(shí)協(xié)調(diào)解決，以達(dá)到雙贏。
其次對(duì)外包公司加強(qiáng)監(jiān)督，是做好人力資源外包工作的重要步驟。首先，要掌握其人員儲(chǔ)備的動(dòng)態(tài)和培訓(xùn)導(dǎo)向，酒店企業(yè)要適時(shí)傳遞人員需求和要求的信息，促使外包公司提供優(yōu)秀人員；其次，是監(jiān)督酒店企業(yè)反饋的服務(wù)質(zhì)量問題和意見是否得到及時(shí)有效整改等。雖然雙方互惠互利，但合作過程中的跟蹤監(jiān)督必須常態(tài)化，否則合作將難以持久。
旅游酒店人力資源管理外包，在歐美國(guó)家已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，但在我國(guó)還處在起步階段，需要不斷地在實(shí)踐中進(jìn)行探索
