為何中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展如此緩慢？

政策導(dǎo)向

幾乎國內(nèi)所有的生態(tài)有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者都在抱怨政策不給力。的確，過去的幾十年的中國農(nóng)業(yè)發(fā)展可以稱之為數(shù)量農(nóng)業(yè)導(dǎo)向，在物資貧乏的年代，首先考慮的不是產(chǎn)品品質(zhì)，而是能否有足夠的食物生產(chǎn)供應(yīng)。在這樣的知道思想下，權(quán)利發(fā)展數(shù)量農(nóng)業(yè)恐怕是改革開放初期的首選擇。

到了21世紀，我國的常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在石油化學(xué)農(nóng)業(yè)體系的支撐下，終于進入了數(shù)量全面過剩的時代，在解決了全民溫飽問題后，在十八大提出的生態(tài)中國和綠色中國的主題下，注重品質(zhì)、注重環(huán)境生態(tài)成為常規(guī)農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級的必然選擇，中央提出的供給側(cè)改革也給了農(nóng)業(yè)改革充足的動力，相信在今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，品質(zhì)將成為重點。

政策導(dǎo)向只是外部環(huán)境，把發(fā)展緩慢的原因歸結(jié)到政策不給力只能算一種托詞，中國生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須依賴于自身的進步。

路線問題

近年來，國內(nèi)生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的開始呈現(xiàn)加快發(fā)展的態(tài)勢，已經(jīng)進入的企業(yè)、個人無疑是選擇了正確的方向，但是過往的經(jīng)歷還是讓絕大多數(shù)的生態(tài)有機農(nóng)場感覺仍處于漫漫長夜之中，許多人等不到黎明的到來就悲壯地倒下了。方向正確，路線就成了決定成敗的唯一要素。

 復(fù)古自然主義

崇尚全自然主義，從古代農(nóng)耕技術(shù)中尋找解決現(xiàn)代問題的辦法，以自然的名義拒絕使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，儼然成為一種時尚。這些流派注重自然和環(huán)境，忽略或忽視生產(chǎn)力的提高，更有甚者在生產(chǎn)中引入玄學(xué)。低產(chǎn)出、高成本、靠天吃飯成了這些農(nóng)場的標簽。

這類農(nóng)場作為一種社會行為無可厚非，也是部分人群選擇的心靈歸所，但是對于中國生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展而言，能夠起到的作用不過是精神引領(lǐng)，以普及化生產(chǎn)為目的，從源頭大規(guī)模生產(chǎn)安全的農(nóng)產(chǎn)品，恢復(fù)生態(tài)環(huán)境、提高產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出水平的行業(yè)，低生產(chǎn)力的復(fù)古自然主義無法擔(dān)當(dāng)大任。

其實，即使在復(fù)古自然農(nóng)法的農(nóng)場里，只要認真了解中國古代農(nóng)耕技術(shù)，例如“糞田法”、“輪作法”、“趨避法”等等，再結(jié)合現(xiàn)代的手段和工具可以做得很好，不會使很多新農(nóng)人作者低水平的重復(fù)試驗，或者讓外國的農(nóng)民跑到創(chuàng)始堆肥法的地盤教授新農(nóng)人如何堆肥。

一招平天下

生物菌肥、酵素、生物農(nóng)藥等等單一產(chǎn)品或技術(shù)，在國內(nèi)生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的圈子里普遍流行，這些技術(shù)產(chǎn)品對于一些缺乏技術(shù)的農(nóng)場頗有吸引力。

不可否認這類技術(shù)產(chǎn)品的科技含量和一定的效能，但對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)雜的多變量因素，“一招足以平天下”似乎很難實現(xiàn)。農(nóng)作物生產(chǎn)遇到的情況和問題千差萬別，即使能有效地解決其中的一個或幾個問題，也無法保證全面提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

打補丁

在多年來化學(xué)農(nóng)業(yè)為主的教育科研和推廣體制下，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)很難擺脫慣性思維的引導(dǎo)，提出各種有機農(nóng)業(yè)解決方案仍以常規(guī)農(nóng)業(yè)原有框架體系為藍本。

從模式的角度看，國內(nèi)大多數(shù)生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式基本上屬于化學(xué)農(nóng)業(yè)模式的改良版，僅僅是把原來模式中的投入物由化學(xué)物質(zhì)改為環(huán)境友好的生物物質(zhì)，其核心就是“換”和“打補丁”。

依托化學(xué)技術(shù)和產(chǎn)品的常規(guī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了一整套的、較高生產(chǎn)力的產(chǎn)業(yè)模式，其效率和效果與其關(guān)聯(lián)的技術(shù)和投入物效能密切相關(guān)，在替代技術(shù)和產(chǎn)品效能不能達到同等水平的情況下，必然出現(xiàn)生產(chǎn)成本高、效率低的局面。

講情懷

近幾年，隨著新農(nóng)人的涌入，生態(tài)有機農(nóng)場雖遍地開花，但結(jié)下良好果實的不多。很多新農(nóng)人受制于成本過高、市場接受度過低的現(xiàn)實，出現(xiàn)了很多用情懷推銷產(chǎn)品的現(xiàn)象，甚至將情懷作為唯一的銷售手段。

新農(nóng)人投身于有益于環(huán)境和食品安全的生態(tài)有機農(nóng)業(yè)，其志可嘉，但是激情和熱情不能代替科學(xué)，那些情懷故事不能成為消費者為落后的生產(chǎn)力買單的理由。

中國有機農(nóng)業(yè)的短板

土壤

我們開始重視土壤的生態(tài)改良和利用，但是在理念上仍未脫出傳統(tǒng)常規(guī)農(nóng)業(yè)的窠臼。絕大多數(shù)的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者只知肥力而不知地力(指土壤持續(xù)產(chǎn)生礦質(zhì)養(yǎng)分和其它養(yǎng)分的能力)。

過去，限于對科學(xué)的認識，不可能了解地力的本質(zhì)，更多的是表現(xiàn)了古人對現(xiàn)象和結(jié)果的觀察和總結(jié)。有些農(nóng)場模仿式沿襲了古代的做法，比較極端的甚至不耕作、不施肥，順天自然。

自然生態(tài)系統(tǒng)是典型的低生產(chǎn)力模型，古代的土壤培肥方法有著科學(xué)的局限性，只有科學(xué)地培養(yǎng)地力才是解放土壤生產(chǎn)力的有效方法。

肥料

從可持續(xù)的土壤地力角度看，使用腐熟的有機肥至少是舍本逐末，但是目前的有機農(nóng)業(yè)施用腐熟的有機肥幾乎是唯一的選擇，目標是直接為作物提供有機養(yǎng)分，不但施用的成本遠高于化肥，而且對于增強土壤微生物的繁殖能力，提高地力的作用非常有限。

此外，無論是堆肥還是商品有機肥，如果其原料來源于常規(guī)的畜禽養(yǎng)殖，其抗生素和重金屬殘留仍然是個嚴重的問題。

最理想的肥料來源是生產(chǎn)體系的自循環(huán)，但是國內(nèi)的生態(tài)有機農(nóng)場的循環(huán)大多有名無實，根本原因是配套的循環(huán)技術(shù)落后，循環(huán)效能與生產(chǎn)實際需求嚴重脫節(jié)，難以實現(xiàn)高效率、低成本的循環(huán)。

病蟲害

有機行業(yè)內(nèi)最普遍的做法是用生物農(nóng)藥加物理方法替代化學(xué)農(nóng)藥，雖然減少了環(huán)境損害，但其成本高、見效慢、效果差，綜合效能遠遠低于化學(xué)農(nóng)藥，尋找更有效、更低成本的替代物和替代技術(shù)成為從業(yè)者追逐的目標。

但是，這種方式仍是以毒殺為目的，屬于后端治理的方法。百年來，農(nóng)業(yè)的人蟲大戰(zhàn)從未停止，而人類也從未真正勝利過。

發(fā)展生物多樣性，利用自然界生物鏈關(guān)系平衡生態(tài)，實現(xiàn)對病蟲害的前端治理，是有機農(nóng)業(yè)的最佳選擇。但是由于理論上的不確定性、實施生物多樣性是否能夠平衡生態(tài)與生產(chǎn)，以及大面積實施的真實效果，都是需要面對的問題。

根據(jù)以上種種，二十多年來中國有機農(nóng)業(yè)相對較低的生產(chǎn)力水平，是這個行業(yè)裹足不前、發(fā)展緩慢的真正內(nèi)因。