近日，有友食品披露2016年年報。報告期內(nèi)，有友食品完成營收8.27億元，同比增長10.04%，其中泡椒鳳爪產(chǎn)品營收6.30億元，占比76.11%；實現(xiàn)歸屬于掛牌公司股東的凈利潤1.22億元，同比增長13.56%；基本每股收益0.54元，同比增長12.50%。
有友食品表示，營收與凈利同比增長主要原因為通過新增部分市場銷售人員并采取多種措施加強對主要區(qū)域市場的營銷力度，并加大了對賣場及連鎖商超等市場終端銷售渠道參與力度；推出多種新產(chǎn)品，市場反響較好以及加強電子商務(wù)的投入力度，目前已在多家網(wǎng)絡(luò)平臺開設(shè)網(wǎng)上旗艦店或銷售平臺。
近年來，周黑鴨、來伊份、鹽津鋪子等零食品牌紛紛進軍IPO，業(yè)績表現(xiàn)均十分搶眼，價格不高的零食為什么能獲得這么大的成功呢。
品牌深入人心
成立于1997年的有友食品，主營業(yè)務(wù)為泡鹵風味休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要生產(chǎn)的產(chǎn)品包括泡椒鳳爪、鹵香火雞翅、豆制品、花生及竹筍等，其中尤以泡椒鳳爪廣為人知。在四川重慶一帶，有友食品幾乎是泡椒鳳爪的代名詞。
有友泡椒鳳爪已經(jīng)形成了很強的品牌壁壘，占據(jù)了鳳爪主要的市場份額，消費者對于品牌的認知度比較高。其次，與堅果、豆干等相比，泡椒鳳爪是個相對比較小眾的零食，更容易利用品牌影響力牢牢地抓住消費者。
鳳爪相比其他零食的差異化
從消費場景上，越來越多的人喜歡一邊喝酒，一邊吃鳳爪。泡椒鳳爪原先流行于四川重慶等地，而現(xiàn)在隨著電商的興起，以及有友食品在線下的布局，已經(jīng)慢慢進軍到全國市場。鳳爪類似于鴨脖，許多女生看電視劇和電影時，都會買一點享用。而看球賽的男生，也喜歡吃。所以從消費場景上，鳳爪在中國的消費場景類似于美國的薯片，是男女視覺享受中的零食搭配，因此能夠受到全國男女老少的歡迎。
鳳爪對比其他零食，具有口味差異化的特點。首先，其他像堅果，雖然也有三只松鼠，百草味這樣的年輕品牌，但產(chǎn)品本身的口味差異性不大。而鳳爪，不同品牌之間能夠明顯的感覺到口味不同。時間越長，用戶對于某個口味的忠誠度會越高，這也是沒有其他品牌能與有友抗衡的主要原因。
不斷開發(fā)新品
泡椒鳳爪可不僅僅只有一種口味，有友泡椒鳳爪主要有山椒味、酸菜味和椒香味三種。泡椒鳳爪口味較淡，適合作為平時休閑零食食用；椒香味辣勁十足，麻味爽口，色澤鮮艷，更適合作為伴酒食品搭配食用；酸菜味口感更重，搭配米飯食用鮮香誘人。酸菜味和椒香味都是有友推出的新產(chǎn)品，相比單一的鳳爪品種，給消費者在不同場景食用提供了更多的選擇，因此獲得了很好的市場反響。
