傳說中的網(wǎng)易味央黑豬肉到底是啥滋味?為了讓更多消費(fèi)者有機(jī)會與網(wǎng)易味央黑豬肉“親密接觸”， 9 月 16 日， 網(wǎng)易味央 7 年研發(fā) 300 天谷飼慢養(yǎng)、獲互聯(lián)網(wǎng)大佬、美食家們一致好評的網(wǎng)紅黑豬肉，將從線上來到線下，把全國首家專柜開進(jìn)杭州西湖文化廣場。杭州市民在家門口的世紀(jì)聯(lián)華鯨選店，就能購買到安心美味的網(wǎng)易味央黑豬肉。
全國首家專柜 賣豬肉更賣體驗(yàn)
作為網(wǎng)易味央在線下專柜渠道的首次試水，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店將于 9 月 16 日在杭州西湖文化廣場B2 層正式對外營業(yè)。由于網(wǎng)易味央黑豬肉自開賣以來，在網(wǎng)易考拉、網(wǎng)易嚴(yán)選等網(wǎng)易自有電商平臺的銷售一直十分火爆，俘獲了一批忠實(shí)粉絲。此次網(wǎng)易味央黑豬肉首次線下專柜開賣的消息一出，就引來了無數(shù)杭州吃貨們的關(guān)注。
中國是豬肉消費(fèi)大國，但出于對保鮮、運(yùn)輸時效等問題的顧慮，大部分消費(fèi)者仍習(xí)慣在線下超市、菜市場等地方購買豬肉。據(jù)網(wǎng)易味央相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，正是基于對用戶豬肉消費(fèi)習(xí)慣的洞察，此次網(wǎng)易味央決定以線下超市專柜的形式，讓消費(fèi)者可以在線下與網(wǎng)易味央黑豬肉“面對面”，滿足消費(fèi)者多樣化的購買需求。
為此，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店進(jìn)一步細(xì)化黑豬肉的部位類別，將為消費(fèi)者提供 15 種差別部位的黑豬肉，既包孕五花兒、豬肘、小排等線上很受歡迎的品類，也包孕豬尾、肉餡等線上鮮少售賣的商品。各部位肉售價遍及在30~ 40 元一斤，與市場上同重量的主流品牌黑豬肉售價比擬，網(wǎng)易味央豬肉要劃算不少。
網(wǎng)易味央針對差別的人群還定制了個性化的挑選、售賣辦事方案。好比，針對生活節(jié)奏較快的都市白領(lǐng)類人群及有好奇心想嘗鮮的用戶，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店采用了固定規(guī)格盒裝的形式，每份350g擺布，既基本滿足了小家庭的單次吃肉需求，又為用戶節(jié)省了包裝稱重的時間。而針對家有孩子、白叟的大家族和多人數(shù)聚餐類的需求，網(wǎng)易味央則特別提供了現(xiàn)場按部位切割的辦事，讓此類消費(fèi)者可以個性化地按所需數(shù)量、部位購買。
對于網(wǎng)易味央而言，世紀(jì)聯(lián)華鯨選店專柜不僅單是一個售賣豬肉的柜臺，更是從消費(fèi)者需求出發(fā)精心挑選的結(jié)果。結(jié)合鯨選未來店的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，消費(fèi)者在網(wǎng)易味央專柜，不單可以買到放心美味的黑豬肉，還能享受到多樣化菜品試吃、大廚烹飪指導(dǎo)、自助收款機(jī)買單等多個辦事，是中國人此前豬肉購買體驗(yàn)中未曾有過的。
同時，為了更多用戶可以省時省心地品嘗到安心黑豬肉，網(wǎng)易味央還聯(lián)動線上線下，用戶通過鯨選App線上下單網(wǎng)易味央黑豬肉，可以享受三公里內(nèi) 1 小時送貨上門的辦事。
外婆家菜品研發(fā)負(fù)責(zé)人站臺 現(xiàn)場感受品質(zhì)黑豬肉
從三屆互聯(lián)網(wǎng)世界大會上云集互聯(lián)網(wǎng)豆剖瓜分大佬們的“丁磊飯局”，到Uncle吳拍下整頭網(wǎng)易味央黑豬設(shè)“黑豬全宴”，再到網(wǎng)易味央和外婆家聯(lián)手打造的豬肉高端體驗(yàn)店豬爸餐廳成為杭城新晉網(wǎng)紅，“吃”網(wǎng)易味央黑豬肉已經(jīng)引發(fā)了數(shù)次“現(xiàn)象級”事件。此次，為了讓更多人現(xiàn)場感受品質(zhì)黑豬肉，網(wǎng)易味央 9 月 16 日~ 17 日在世紀(jì)聯(lián)華鯨選店開業(yè)期間，將專門請到外婆家集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)張華軍攜豬爸餐廳大廚現(xiàn)場烹飪網(wǎng)易味央黑豬料理。
作為豬爸餐廳菜品研發(fā)負(fù)責(zé)人，張華軍可以說是最了解如何烹飪網(wǎng)易味央黑豬肉的人之一。在張華軍看來，由于網(wǎng)易味央的黑豬享受了極好的動物福利，成長過程放心舒適，經(jīng)過精育慢養(yǎng)后的肉自己就肌間脂肪飽滿、肉質(zhì)十足，只要簡單烹飪就可以品嘗到豬的原香味。因此，此次張華軍特別挑選了招牌紅燒肉、清湯獅子頭和蒜泥白切肉三道杭州人餐桌上最稀疏平常的豬肉家常菜，來喚起顧客們對肉香味的回憶。
為了讓更多人在專柜不光可以買到網(wǎng)易味央黑豬肉，還能學(xué)會如何烹飪，網(wǎng)易味央還請張華軍特別設(shè)計(jì)了網(wǎng)易味央黑豬肉用戶專屬的秘制食譜。在食譜中，張華軍將豬爸餐廳 200 輪試菜得到的成功經(jīng)驗(yàn)分享給每一位消費(fèi)者，好比食材調(diào)料搭配、烹煮時間、火候掌控等，有了這些小竅門，大家都可以成為家宴上的大廚。
