[破譯]一碗胡辣湯，一年20萬?!破譯開店成功的秘密

我不是做營銷的，但我喜歡看這些有實際案例的文章，具有可操作性，現(xiàn)在拿到這里和大家一起學習。近期之內(nèi)，我會堅持每天一遍，希望大家多多回復，有回必藏。一起發(fā)展淘寶事業(yè)。

     十幾天前的一個早上，七點多鐘吧，有個老朋友老張給我打電話，說他不想給老板打工了，準備辭職創(chuàng)業(yè)，做早餐生意，問我怎么樣，有什么建議，我當時有點沒有反應過來，就和他另外約了時間細說這個事。因為上午還有個客戶的預約咨詢，所以沒有等著家人做好早飯就出門了，正好順便也觀察一下早餐市場的情況。    在鄭州這個地方，早餐的選擇不多，胡辣湯是大多數(shù)人的選擇。我家附近500米范圍內(nèi)，有三家店賣有胡辣湯，一家趙大明胡辣湯（品牌連鎖），一家春光早餐連鎖，一家老李胡辣湯。這三家，我都去吃過，最專業(yè)、環(huán)境最好的是趙大明胡辣湯，普通4塊錢，優(yōu)質(zhì)6塊錢，面積最大、服務最好的是春光早餐，每份4塊錢，環(huán)境最差、價格最低的是老李胡辣湯，每份3塊錢。    大家猜一猜，哪家生意最好呢？    相信很多人會認為是趙大明胡辣湯！我原來也是這么認為的！     但是，通過最近十幾天的觀察發(fā)現(xiàn)，生意最好的是老李胡辣湯！！高峰時期，找不到座位，竟然有客人端著碗在門口用餐！這可不多見吧？

    簡單分析一下老李胡辣湯各個方面的情況：     第一，味道方面，老李的好喝！優(yōu)勢！     第二，位置方面，老李靠近十字路口，離公交站牌近。優(yōu)勢！     第三，價格方面，老李的最便宜，比其它店便宜一塊錢。優(yōu)勢？！     第四，服務方面，老李最差！劣勢！    第五，環(huán)境方面，老李最差！劣勢！    第六，開店時間，老李胡辣湯歷史最久，有五六年，回頭客很多？優(yōu)勢？！     第七，品牌方面，老李連個招牌都沒有，只是賣胡辣湯的姓李就叫老李胡辣湯！劣勢！    第八，推廣方面，老李沒有任何的廣告、促銷等等手段，完全自然流量！！劣勢！    我所在的小區(qū)是建設(shè)銀行的家屬院，附近還有幾個小區(qū)，也是單位家屬院，這里的人群消費能力還是有的，所以，不會簡單因為價格做出選擇。我隨機問了數(shù)十位用早餐的客人，他們注重的還是味道，便利性、價格、環(huán)境等等方面倒是其次！這個答案，與早期預料的完全不同！     那么，我們來說下老李胡辣湯的情況。老李胡辣湯用餐面積五十多平方，店面沒有任何裝修，沒有空調(diào)等任何調(diào)節(jié)室溫的電器，有六張八仙桌，早餐有胡辣湯，油饃頭，包子，油炸肉盒，需要排隊買餐，自取筷子，全部營業(yè)人員共五個，四個售飯，一個保潔，地面很臟，整個一個臟亂差，但是，從早上六點多到上午十點，客人源源不斷，一個上午的營業(yè)額在5000左右，毛利潤在3000以上，一個月下來，總營業(yè)額在150000左右，總毛利潤在100000以上，這樣一家小小的早餐店，五個員工，一年就能掙100萬?。?/span>而且，不用投入廣告，不用聘請管理、業(yè)務和財務等人員，這是不是個好生意？！

我不是做營銷的，我開的有淘寶店鋪，但我喜歡看這些有實際案例的文章，具有可操作性，現(xiàn)在拿到這里和大家一起學習。近期之內(nèi)，我會堅持每天一遍，希望大家多多回復，有回必藏。一起發(fā)展淘寶事業(yè)。