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會(huì)做中餐的機(jī)器人誕生了;會(huì)做300多道中國(guó)菜

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據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道在深圳南山區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂就餐的人,不久將可吃到機(jī)器人炒的菜。會(huì)炒菜的機(jī)器人近幾日正在高交會(huì)展出,引得不少市民爭(zhēng)相品嘗它炒的菜。其制造者深圳繁興科技公司執(zhí)行董事趙煒昨日表示,炒菜機(jī)器人高交會(huì)后就將開展市場(chǎng)測(cè)試,為正式上市做準(zhǔn)備,南山區(qū)政府食堂是9家測(cè)試用戶之一。他還透露,炒菜機(jī)器人最快明年3月上市,將來考慮制造迷你型提供給家庭使用,手藝不遜于大師傅。 由深圳繁興科技公司研制的炒菜機(jī)器人面世于去年高交會(huì)前夕,是世界首款中餐烹飪機(jī)器人。 經(jīng)過一年完善,炒菜機(jī)器人在外表和菜的味道上有所改進(jìn)。據(jù)了解,炒菜機(jī)器人目前可以烹飪 180道中國(guó)菜肴,這些菜肴均是由各個(gè)菜系的大師級(jí)人物參與設(shè)計(jì)完成的。這些大師級(jí)人物包括中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、魯菜大師高炳義,川菜大師史正良等,共有22位,涵蓋了魯、揚(yáng)、粵、川、湘、徽、浙、閩等我國(guó)主要菜系。 繁興科技公司執(zhí)行董事趙煒告訴記者,經(jīng)過大師們的設(shè)計(jì),機(jī)器人炒的菜跟大師親手做的幾乎沒有區(qū)別。機(jī)器人的“作品”這幾日也在高交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)供市民品嘗,不少市民稱味道非常正宗。趙煒表示,今后每年會(huì)新開發(fā) 200道菜。 趙煒說:“我們做了試驗(yàn),同時(shí)由大師本人做一道菜,再由機(jī)器人做一道同樣的菜,兩者放在一起讓國(guó)家一級(jí)烹飪?cè)u(píng)委小組來品嘗,結(jié)果是很難分辨哪道是大師本人做的,哪道是機(jī)器人做的。而且,機(jī)器人的重復(fù)性非常高,比人還要高,我們做過測(cè)試,比如讓大師一連做三道同樣的菜,味道的穩(wěn)定性不如機(jī)器人做的?!? 家庭迷你型機(jī)器人大師爭(zhēng)取在 2010年進(jìn)入家庭,售價(jià)應(yīng)該在5萬元左右。市府機(jī)關(guān)食堂也申請(qǐng)測(cè)試炒菜機(jī)器人即將進(jìn)入市場(chǎng)測(cè)試階段,聽取實(shí)際使用的意見建議。趙煒介紹說,市場(chǎng)測(cè)試大約選擇9家用戶,其中包括南山區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂等。市政府領(lǐng)導(dǎo)也曾提出希望在機(jī)關(guān)食堂測(cè)試,不過,因?yàn)閾?dān)心測(cè)試過程系統(tǒng)不穩(wěn)定,市政府食堂測(cè)試的要求被婉拒。 在本次高交會(huì)結(jié)束后,測(cè)試就將開始,南山區(qū)政府會(huì)獲得三臺(tái)炒菜機(jī)器人,其中兩臺(tái)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn),一臺(tái)備用。測(cè)試期間,炒菜機(jī)器人可以炒30種菜。 售價(jià)控制在30萬元以內(nèi) 趙煒告訴記者,在測(cè)試完成之后,炒菜機(jī)器人就將投入產(chǎn)業(yè)化,最快明年3月份正式上市,接受訂單。不過,一開始只會(huì)供給深圳地區(qū),明年下半年后供給周邊珠三角地區(qū)。據(jù)了解,在投入產(chǎn)業(yè)化的起初,每年大約可以生產(chǎn) 500臺(tái)炒菜機(jī)器人,對(duì)于每臺(tái)炒菜機(jī)器人的售價(jià),趙煒表示爭(zhēng)取控制在30萬元以內(nèi)。 趙煒說,他們機(jī)器人炒的菜最低一份可以便宜到8元錢。炒菜機(jī)器人投入使用后,就餐的費(fèi)用不會(huì)增長(zhǎng),從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,甚至還會(huì)有所下降。

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