本報(bào)訊（記者 程墨 實(shí)習(xí)生 徐世兵）湖北省近日出臺(tái)學(xué)校食堂管理新規(guī)，義務(wù)教育階段學(xué)校（小學(xué)及初中）食堂一律不得對外承包，已經(jīng)承包的，合同到期后應(yīng)及時(shí)收回，由學(xué)校自主經(jīng)營。
湖北省新規(guī)提出，對少數(shù)規(guī)模較大、就餐學(xué)生多、學(xué)校管理服務(wù)力量不足、確需外包服務(wù)的高中、職中的食堂，必須通過招投標(biāo)，選擇具有餐飲經(jīng)營資質(zhì)、服務(wù)信譽(yù)好的餐飲企業(yè)，實(shí)行控制利潤率或利潤總額的外包服務(wù)。外包期限一般不超過３年，利潤率控制在５％以內(nèi)。
新規(guī)要求，中小學(xué)要堅(jiān)持公益性原則，按照非營利性的要求，對食堂進(jìn)行財(cái)務(wù)和成本管理。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，學(xué)校須向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布，退補(bǔ)的伙食費(fèi)由家長或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。
