外賣O2O有著精準(zhǔn)的人群覆蓋，集中在商圈、寫字樓的白領(lǐng)、學(xué)校里的學(xué)生等，整個(gè)行業(yè)的用戶結(jié)構(gòu)也是以這兩類人群為主，而社區(qū)里的老人、家庭主婦，加上周末、下班后返回社區(qū)的人群，這部分人的需求、消費(fèi)則是另一個(gè)億萬(wàn)級(jí)的大市場(chǎng)。
市場(chǎng)規(guī)模固然可觀，但社區(qū)人群對(duì)外賣的青睞，真的勝過親手做的飯菜嗎？外賣O2O會(huì)不會(huì)步叮咚小區(qū)的后塵？筆者認(rèn)為短期內(nèi)，社區(qū)外賣O2O并不會(huì)為電商帶來多少油水，有可能是賠本的買賣。
外賣O2O大戰(zhàn)：行業(yè)巨頭VS小而美
市場(chǎng)是誘人的。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)在線訂餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到850億元。
尤其是外賣、訂餐成為本地生活服務(wù)中的重頭戲后，國(guó)內(nèi)在線外賣O2O市場(chǎng)呈現(xiàn)混戰(zhàn)的局面。除了餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等進(jìn)入較早的一批互聯(lián)網(wǎng)公司，巨頭們也進(jìn)來攪局，催熱了這一市場(chǎng)。
去年年底，阿里巴巴正式推出移動(dòng)餐飲服務(wù)平臺(tái)淘點(diǎn)點(diǎn)；今年上半年，百度上線外賣頻道；前不久，不甘落后的京東也宣布完成對(duì)到家美食會(huì)的第二輪融資。論影響力和實(shí)力BAT無疑是行業(yè)內(nèi)的翹楚，但在外賣O2O市場(chǎng)中，巨頭在地推、服務(wù)與商家的合作方面并沒有表現(xiàn)出獨(dú)特之處，如果不尋找新的發(fā)力點(diǎn)，走差異化路線很快將被取而代之。
與巨頭相反，有幾股來頭不小的外賣O2O新勢(shì)力，在不斷的思變中前行，他們已然發(fā)現(xiàn)懶人經(jīng)濟(jì)下的“社區(qū)“這塊龐大的綜合平臺(tái)價(jià)值，將觸角伸向了社區(qū)。
可以預(yù)見，社區(qū)是外賣O2O電商攻占的下一個(gè)山頭。 原因有三點(diǎn)：
1、延伸人群覆蓋面。社區(qū)有一定的消費(fèi)人群、周邊聚集的餐飲商家也比較密集，若通過在線的方式將兩者連接起來，會(huì)是一個(gè)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)點(diǎn)。
2、與白領(lǐng)、上班族這類固定用戶群緊密聯(lián)系，為其提供連續(xù)性的服務(wù)。
3、培養(yǎng)口碑，讓外賣O2O深入到人們的生活“搶占”家庭餐桌，深耕餐飲市場(chǎng)。
三大原因成外賣O2O攔路虎
開辟新領(lǐng)域是好事，但這真的是一個(gè)好生意嗎？首先面臨的就是用戶的使用習(xí)慣。
社區(qū)人群以老人、家庭主婦為主，他們平日的餐飲形式是下廚自給自足，在短時(shí)間內(nèi)改變長(zhǎng)久形成的生活習(xí)慣并非易事。而且老年人對(duì)外賣的品類、口味要求不同于普通用戶，這些都是在進(jìn)入時(shí)需要特別考慮進(jìn)去的。另外，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生保健，對(duì)于外賣是否健康、安全，心理上存在一定的擔(dān)憂。
此外，外賣O2O電商本身的痛點(diǎn)注定其開往社區(qū)的道路上布滿荊棘。
1、送達(dá)速度難保證。外賣拼的是速度，由于交通擁堵、社區(qū)位置復(fù)雜、人員不充足等原因，用戶訂餐后大部分不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)，致使快速送達(dá)成為口頭支票。
2、衛(wèi)生狀況堪憂。新聞不時(shí)爆出餓了么、美團(tuán)等外賣電商的合作商家是無證經(jīng)營(yíng)的黑作坊，甚至是被垃圾圍繞的小店，衛(wèi)生狀況差，食品安全沒有保證。此類的負(fù)面信息累加，外賣O2O在社區(qū)推廣時(shí)不可避免會(huì)遭到用戶的無情拒絕。
3、信息、配送分離，外賣電商平臺(tái)完整性有待補(bǔ)足。目前外賣電商有兩種模式，一是收集、聚合線下信息，為商家引流起到中介的作用；另一種是定位中高級(jí)別的餐廳，提供配送服務(wù)。兩種模式各有缺陷，服務(wù)體驗(yàn)不夠好，無法向消費(fèi)者做出更多承諾。
外賣O2O發(fā)現(xiàn)了社區(qū)的機(jī)遇、開拓市場(chǎng)本無可厚非，但在市場(chǎng)培育初期、沒有解決自身痛點(diǎn)的前提下，一味受利益驅(qū)使冒進(jìn)行動(dòng)，將適得其反墜入失敗的深淵。
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