互聯(lián)網(wǎng)總是能最快的捕捉到新生的用戶需求，如果說(shuō)生活辦事類app和外賣類app解決了“吃什么”的問(wèn)題，那么菜譜類app則為“做什么”提供了更多參考。近日，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的移動(dòng)大數(shù)據(jù)辦事商——極光大數(shù)據(jù)發(fā)布了《 2017 菜譜類app行業(yè)陳訴》，從滲透率、活躍度和留存率等多個(gè)角度總覽菜譜app行業(yè)現(xiàn)狀，并從年齡、地域、app和手機(jī)偏好等方面對(duì)用戶進(jìn)行了細(xì)致刻畫。
廚房里的吹出的風(fēng)口，菜譜app獲本錢關(guān)注
從 2004 年第一家菜譜網(wǎng)站美食天下出現(xiàn)，到 2011 年第一款菜譜app——美食天下app的推出，，再到其后三年間不下 10 款主流菜譜app陸續(xù)出現(xiàn)，菜譜app市場(chǎng)呈現(xiàn)了一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展的市場(chǎng)格局。據(jù)極光大數(shù)據(jù)陳訴顯示，截至本年 7 月最后一周，菜譜app市場(chǎng)滲透率達(dá)到3.7% ，用戶規(guī)模超過(guò) 3300 萬(wàn)，比擬去年同期增長(zhǎng)4.6%。
隨著用戶體量的整體提升，菜譜類app也得到了本錢的青睞，京東、阿里先后入場(chǎng)。繼 2016 年 9 月獲得阿里領(lǐng)投的 3500 萬(wàn)人民幣A輪融資后，日日煮在本年 7 月再次獲得 1 億元B輪融資。與日日煮同年誕生的下廚房同樣有著強(qiáng)大的本錢支持，先于對(duì)手一步，于 2015 年完成B輪 3000 萬(wàn)美金融資，由華創(chuàng)本錢和京東領(lǐng)投。
菜譜app一超多強(qiáng)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈
目前菜譜類app領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)玩家超過(guò)十余家。其中，下廚房成為了行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的“一姐”，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均有明顯優(yōu)勢(shì)。據(jù)極光大數(shù)據(jù)陳訴顯示，下廚房滲透率達(dá)到1.74%，且在過(guò)去一年中均維持在1%以上。豆果美食和香哈菜譜，組成了菜譜app第二集團(tuán)，雖然與第一名存在必然差距，但是滲透率也一直維持在0.5%以上，別離達(dá)到0.53%和0.52%。
目前市場(chǎng)上的菜譜類app基本能滿足目標(biāo)用戶的需求，通過(guò)不雅觀察極光大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，89.1%的用戶僅安置一款菜譜app，而不是同時(shí)安置幾款競(jìng)品，從必然程度上也反映了菜譜類app同質(zhì)化程度高。為開脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，各家平臺(tái)紛紛打出差別買點(diǎn)，希望在產(chǎn)品和品牌層面與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作出區(qū)分：下廚房深諳菜譜app社交之道，全力打造美食社區(qū)，日日煮專注優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，制作3~ 5 分鐘的實(shí)用短視頻，豆果美食也為吸引用戶，引入了時(shí)下熱門的直播技術(shù)。
廣告+電商，用戶變現(xiàn)各有法寶
如何將手中用戶群體變現(xiàn)是每個(gè)app平臺(tái)都無(wú)法回避的問(wèn)題，各大菜譜app也都在積極探索商業(yè)模式。廣告是多數(shù)菜譜APP盈利的重要途徑，一是廚房周邊產(chǎn)品品牌主的廣告投放，二是圍繞各種美食營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行全方案策劃，打出各種軟廣告。菜譜類app的另一大盈利途徑則是電商，這也是行業(yè)玩家們的主要發(fā)力點(diǎn)。目前的電商業(yè)務(wù)主要有兩種玩法，第一種是自身只做平臺(tái)，接入相對(duì)應(yīng)的食材商家;第二種是自營(yíng)，App與優(yōu)質(zhì)的供貨商合作，直接面向消費(fèi)者。除此之外，與家電廠商的數(shù)據(jù)合作和開設(shè)美食線下課程也成了菜譜app積極探索的標(biāo)的目的。
但無(wú)論怎樣，菜譜app的核心仍然是用戶。在通過(guò)美食分享和廚藝交流獲得了優(yōu)質(zhì)用戶群體之后，如何了解用戶的需求、貼近用戶，可能會(huì)是博得這場(chǎng)“廚房大戰(zhàn)”的關(guān)鍵。未來(lái)的菜譜app格局，還需要看各家平臺(tái)如何后續(xù)發(fā)力。
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