95%的餐飲企業(yè)不懂抖音！最新抖音營銷報告出爐

餐飲企業(yè)為什么一定要做抖音營銷？

《你躺在床上刷抖音時，有些餐飲人在抖音已經(jīng)年入千萬！》

《2個月35萬粉、1億播放量，***揭秘如何通過抖音迅速崛起》

《他因抖音爆紅開249家加盟店，你卻還在抱怨餐飲賺錢難？》

……

像這樣的文章，餐飲朋友想必見得不少了。對于這些“聳人聽聞”的“標題黨”，小寶我跟很多人一樣，最開始是很不屑的——切，你們就知道博人眼球！

可是很快我就發(fā)現(xiàn)，“標題黨”們說的，居然都！是！真！的！

抖音，真的讓很多餐飲人實現(xiàn)了以前想都不敢想的成就，真的給一些餐飲企業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇。

也許你會說：我就是個小餐飲人、就是個小餐飲企業(yè)，我沒想著一夜暴富，也沒想大富大貴，抖音那些離我太遠了。

NCBD（餐寶典，canbaodian）的數(shù)據(jù)也顯示，只有41.2%的餐飲企業(yè)已經(jīng)嘗試或者正在通過抖音開展營銷，餐飲企業(yè)對于抖音營銷的認知程度不夠，未給予足夠的重視。而且越是老牌的企業(yè)，越不重視，甚至很多老牌企業(yè)連賬戶都沒有開通。

但是——凡事都有個“但是”，小寶要說兩句話：一句話叫“當初對我愛答不理，現(xiàn)在讓你高攀不起”，還有一句話叫“以前看不上，現(xiàn)在追不上”。

短視頻是時代發(fā)展的產(chǎn)物，它的爆發(fā)是隨著4G的普及以及5G的發(fā)展而形成的必然結果。而且正因為“短”，短視頻非常適合當下新生代網(wǎng)民碎片化的時間需求。說人話就是：利用短視頻做營銷將是企業(yè)（不論規(guī)模大?。┑谋貍浼寄苤?，而抖音只是恰好成了用戶量最大的短視頻平臺而已——如果不是抖音，也會有其他的短視頻平臺冒出來。

借用一句爛大街的話：10年前微博火的時候，你錯過了；5年前微信火的時候，你也錯過了；現(xiàn)在抖音火了，你還要再錯過嗎？

答案不言自明。

抖音，已成為餐飲企業(yè)必須盡早面對、而且要盡快加以重視的營銷平臺。

餐飲企業(yè)做抖音營銷有多難？

看了上面的分析，相信很多餐飲朋友都會認同這個觀點：餐飲企業(yè)越能盡早玩轉抖音營銷，就越能在未來的競爭中搶占先機。

然而又有人要說了：我做了抖音營銷，但效果很一般啊，你前面說的那些成功案例，感覺離我太遠了。

的確，持這種觀點的餐飲人不在少數(shù)，而這正說明了一點：餐企做抖音營銷目前還存在諸多問題和困難。NCBD（餐寶典，canbaodian）的數(shù)據(jù)顯示：

（1）76.6%餐企藍v粉絲數(shù)少于1W，遠低于平均水平

在所有的抖音藍v企業(yè)號中，1W粉絲以下的藍V占比60%；而在餐飲行業(yè)中，1W粉絲以下的企業(yè)比重高達76.6%，餐飲行業(yè)藍V粉絲數(shù)遠遠低于平均水平。

（2）點贊量在1W以下的企業(yè)號占比71.2%

在針對企業(yè)抖音號點贊數(shù)的統(tǒng)計方面，1W以下的企業(yè)占比達到71.2%，占據(jù)主流；100W以上的占比僅為4.0%。與抖音視頻中點贊量動輒上百萬、過千萬的視頻相比，餐飲企業(yè)抖音號點贊數(shù)處于較低的水平。

（3）作品數(shù)量在10條以下的占近七成

餐飲企業(yè)抖音號作品發(fā)布方面，10條以下的占比64.5%，10~50條之間的占比23.0%，100條以上的占比5.0%。綜合幾個數(shù)據(jù)來看，作品數(shù)超過100條的，無論是粉絲數(shù)還是點贊量都處于較高水平。

（4）87%的企業(yè)在內(nèi)容方面沒有明確的規(guī)劃

在已經(jīng)開通企業(yè)抖音藍V賬戶的企業(yè)中，從企業(yè)實際發(fā)布的視頻作品來看，僅有13.0%的企業(yè)有比較清晰的規(guī)劃，內(nèi)容方向都比較統(tǒng)一，并且能保證持續(xù)的發(fā)布節(jié)奏。87.0%的企業(yè)則是內(nèi)容方面缺乏規(guī)劃，隨意性較大。

（5）95%的企業(yè)不懂如何運營

在已經(jīng)開通企業(yè)抖音藍V賬戶的企業(yè)中，內(nèi)容規(guī)劃好以后，懂得運營的企業(yè)占比僅僅為5.0%；高達95.0%的企業(yè)不懂如何開展運營，部分企業(yè)雖然有好的內(nèi)容與作品，但與粉絲的互動、點贊、轉發(fā)等各項指標均處于較低水平。由此可以看出，在短視頻這種新型平臺的運營方面，企業(yè)更多的存在盲目性，不懂如何運營，也不懂與粉絲如何互動。

困難不少，而且有的還很嚴峻。面對此情此景，小寶又有句話要說：

辦法總比困難多。

抖音營銷，餐飲企業(yè)到底該怎么做？

餐飲業(yè)的抖音營銷，有不少廣為人知的成功案例，比如海底撈的網(wǎng)紅吃法、西安永興坊的摔碗酒、喜茶的隱藏喝法等等。

海底撈網(wǎng)紅吃法集錦

坦率地說，這些案例的爆紅很難說不存在一定的偶然因素，不過我們沒必要因為這種可能的偶然性，而忽視那些更加有可能的必然性。

餐企抖音營銷，是完完全全有章可循、有據(jù)可依的。

近日，國內(nèi)首家專注于新餐飲的大數(shù)據(jù)研究與服務機構NCBD（餐寶典，canbaodian），針對204家規(guī)模較大的餐飲企業(yè)的抖音號進行大數(shù)據(jù)挖掘與分析，結合行業(yè)深度訪談、桌面研究、企業(yè)調(diào)研以及用戶調(diào)研等方法，并通過NCBD線上餐飲數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)，最終形成了堪稱迄今為止最為全面的餐企抖音攻略——《2019中國餐飲企業(yè)抖音營銷現(xiàn)狀及營銷策略發(fā)展報告》。

報告全文27000余字，共分11章，全景式地展示了餐企抖音營銷的現(xiàn)狀、短板、策略、注意事項等等，詳細目錄如下：

第一章：短視頻及抖音發(fā)展概況

1短視頻定義

2為什么是短視頻

3短視頻用戶規(guī)模

4短視頻營銷趨勢

5為什么是抖音

6抖音用戶規(guī)模

7抖音用戶畫像

第二章：企業(yè)抖音營銷現(xiàn)狀

1.哪些行業(yè)在做抖音營銷

2.哪些企業(yè)在做抖音營銷

3.企業(yè)抖音營銷現(xiàn)狀統(tǒng)計

4.傳統(tǒng)企業(yè)抖音營銷類型

5.什么樣的企業(yè)適合在抖音上進行營銷

6.企業(yè)抖音營銷的常見誤區(qū)

第三章：餐飲企業(yè)抖音營銷現(xiàn)狀

1.近六成餐飲企業(yè)，目前還沒有通過抖音開展營銷

2.76.6%的企業(yè)粉絲量少于1W，遠低于行業(yè)平均水平

3.點贊數(shù)量在100W以上的企業(yè)號占比4%

4.作品數(shù)量在10條以下的占近七成

5.87%的企業(yè)在內(nèi)容方面沒有明確的規(guī)劃

6.95%的企業(yè)不懂如何運營

7.已經(jīng)開通了企業(yè)號的企業(yè)中，運營方式也各不相同

8.小結

第四章：餐飲企業(yè)怎么做抖音營銷

1.餐飲企業(yè)為什么要在抖音做營銷

2.如何判斷品牌是否適合做抖音營銷

3.企業(yè)在抖音的營銷方式

4.抖音的官方廣告形式

5.餐飲企業(yè)開展抖音營銷的幾個關鍵要點

6.餐飲抖音營銷需要掌握的策略技巧

7.餐飲企業(yè)開展抖音營銷的一些實戰(zhàn)基本原則

8.餐飲企業(yè)開展抖音營銷的一些常見玩法

9.小結

第五章：企業(yè)官方賬號的運營思路

1.當前餐飲企業(yè)官方號的幾種主要類型

2.明確賬戶定位

3.企業(yè)號運營的總體思路

4.企業(yè)號內(nèi)容運營策略

5.構建內(nèi)容定位的類型

6.內(nèi)容制作、發(fā)布與優(yōu)化的一些技巧

7.搭建完善的運營體系

8.基于抖音內(nèi)容的品牌植入策略

9.在運營方面的一些建議

第六章 圈粉：利用平臺機制快速漲粉

1.進行賬戶診斷

2.了解抖音的推薦機制

3.企業(yè)抖音號的引流與獲客技巧

4.利用抖音算法創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)內(nèi)容

第七章 餐飲企業(yè)低成本開展抖音營銷的九個思路

1.菜品DIY

2.顏值要高、創(chuàng)意夠奇

3.提煉出企業(yè)的品牌宣傳點

4.曝光企業(yè)日常

5.展示員工絕技

6.劇情反轉

7.現(xiàn)場教學

8.融入感情

9.社交屬性

第八章 讓用戶幫助企業(yè)進行傳播

第九章 案例篇：餐飲企業(yè)短視頻營銷案例

1.海底撈

2.喜茶

3.瑞幸咖啡

4.西貝

5.CoCo奶茶

6.必勝客

7.微視小龍蝦挑戰(zhàn)賽

8.摔碗酒

第十章 注意事項

1.重視數(shù)據(jù)分析

2.理性評估，避免上當受騙

3.運營過程中忌諱的一些操作

4.運營過程中不能碰的底線

第十一章 總結

【報告適合人群】

1、對餐飲抖音營銷不了解的餐飲人；

2、對餐飲抖音營銷有誤解的餐飲人；

3、想抓住抖音紅利，讓生意有突破的餐飲人；

4、已開展抖音營銷，但是收效甚微的餐飲人；

5、已開展抖音營銷，但是遇到瓶頸的餐飲人；

6、對餐飲營銷感興趣的餐飲人。

【報告獲取方式】

請私信聯(lián)系我們。

【關于我們】

NCBD（餐寶典，canbaodian）是國內(nèi)首家專注于新餐飲的大數(shù)據(jù)研究與服務機構。公司立足新餐飲，充分挖掘大數(shù)據(jù)，專注于餐飲大數(shù)據(jù)市場研究。憑借豐富的市場研究、消費者研究與大數(shù)據(jù)分析挖掘經(jīng)驗，為政府機構、投資機構以及餐飲企業(yè)等提供餐飲市場的數(shù)據(jù)研究、咨詢、培訓、市場研究與消費者研究等服務。

【更多報告】

2019中式新茶飲市場大數(shù)據(jù)分析報告

2019中國酸菜魚市場大數(shù)據(jù)分析報告

2019中國火鍋市場大數(shù)據(jù)分析報告

2019中國現(xiàn)制咖啡市場大數(shù)據(jù)分析報告

2019年中國小龍蝦市場大數(shù)據(jù)分析報告

2019年中國烘焙市場大數(shù)據(jù)分析報告

2019年中國燒烤市場大數(shù)據(jù)分析報告